Menu
Start
Irish Mór oesters met verjus en koffie olie 19
Holstein tonnato 21
Burrata, groene asperge 18
Hamachi kama, soja, yuzu 14
Ceviche Gambero Rosso 18
COMBINEER UW HOOFDGERECHTEN...
Comfort
Tongschar, tarama 34
Bloemkool, miso, dukkah 16
Pastisio, ossenstaart 34
Coeur de Boeuf tomaat, limoendressing 16
trust
Ribeye – Txogitxu met mousseline & salade 68
Langoustine, metaxa bouillabaisse, mousseline* 34
BBQ zeebaars, sobrasada, kappers 36
Krokante patatas bravas 12
discover
Lamsvlees, courgette, borettane
Wagyu Striploin A5, ponzu salade* 110
Crunchy kip, pickles 33
Gegrilde broccoli, ricotta salata 15
IETS ZOUTIG...
Selectie kazen Kaasaffineurs Van Tricht 15
OF ZOETS...
Lá Dame Blanche, gezouten karamel 14
Amerena kers soes 14
Baskische cheesecake, vanille 14
Al onze gerechten zijn bedoeld om te delen.
Our journey of flavours & sharing dishes 89€ pp.
*gerechten met supplement
A la carte minimum 50€/pp. food
Menu & prijzen onder voorbehoud van wijzigingen
