Menu
Start
Irish Mór oesters met verjus en koffie olie 19
Holstein tonnato 21
Burrata, groene asperge 18
Gamba, wijnblad 17
Coquilles, Sherry, limoen kaviaar (2cts) 22
COMBINEER UW HOOFDGERECHTEN...
Comfort
Schelvis, courgette, boekweit 34
Gegrilde broccoli, ricotta salata 15
Bloemkool, miso, dukkah 16
Slow cooked ossobuco, crispy groenten 33
trust
Ribeye – Txogitxu met mousseline & salade 68
Langoustine, metaxa bouillabaisse, mousseline* 34
BBQ zeebaars, sobrasada, kappers 36
Krokante patatas bravas 12
discover
Wagyu Striploin A5, ponzu salade* 110
Eendenborst, snijbiet, zwarte pens 34
Maiskip, pastinaak, daslook kimchi 33
Coeur de Boeuf tomaat, limoendressing 16
IETS ZOUTIG...
Selectie kazen Kaasaffineurs Van Tricht 15
OF ZOETS...
Lá Dame Blanche, gezouten karamel 14
Mango, kokosnoot, kardemom 14
Baskische cheesecake, vanille 14
Al onze gerechten zijn bedoeld om te delen.
Our journey of flavours & sharing dishes 89€ pp.
*gerechten met supplement
A la carte minimum 50€/pp. food
Menu & prijzen onder voorbehoud van wijzigingen
